|
|
Rode Kool Met Appel.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g gesneden rode kool, 1 kleine ui, zout, 1 laurierblad, 2 kruidnagelen, 2 zure appels, 1/2 eetl. boter of margarine, 2 theel. honing, 1 eetl. (appel)azijn, 1/2 eetl. aardappelmeel.
Voorbereiding:
In een vergiet de rode kool wassen.
De ui pellen en snipperen.
Bereidingswijze:
In een pan bodem water met zout en laurierblad aan de kook brengen.
Kool, ui en kruidnagelen met het deksel op de pan ca. 10 min. koken.
Intussen de appels schillen, klokhuizen verwijderen en in stukjes snijden.
Laat de appel ca. 10 min. meekoken.
Het laurierblad en de kruidnagelen verwijderen.
Meng boter, honing en azijn door de rode kool.
Roer in een kopje het aardappelmeel met 1 eetl. water glad.
Voeg dit al roerende toe aan de rode kool.
Laat het nog 1 min. koken.
Schep de rode kool in een opdienschaal.
|
|
|